Los huevos de campo se consideran un "alimento sano, completo y equilibrado". Aportan una mezcla de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales para la salud y el bienestar general. Tienen un perfil nutricional más rico en comparación con los huevos convencionales. Contienen más vitaminas, minerales y antioxidantes. Poseen niveles más altos de ácidos grasos omega-3, que son grasas saludables asociadas con beneficios para la salud cardiovascular y cerebral. Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Contienen una capacidad proteica mejorada debido a la diversa y variada dieta de pastoreo. Además de poseer una mayor fuerza vital interior, que se logra debido a que las gallinas se encuentran en un ecosistema libre que posibilita la crianza y desarrollo natural.