La canela en rama, además de su delicado aroma y sabor característicos, ofrece varios beneficios para la salud cuando se consume. Entre ellos se destacan sus propiedades digestivas, antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas. También puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y mejorar la circulación.

Beneficios específicos:

• Digestivos: La canela en rama puede aliviar problemas digestivos como la hinchazón, gases, acidez y náuseas. Facilita la producción de jugos gástricos y ayuda a reducir la inflamación en el tracto digestivo.
• Antiinflamatorios: Gracias a sus compuestos antioxidantes, la canela puede ayudar a reducir la inflamación crónica en el cuerpo, lo que a su vez puede beneficiar la salud cardiovascular y cerebral.
• Antimicrobianos: El cinamaldehído, un compuesto presente en la canela, le confiere propiedades antimicrobianas, ayudando a combatir bacterias, hongos y virus.
• Regulación de azúcar en sangre: Algunos estudios sugieren que la canela puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y a disminuir los niveles de azúcar en sangre, lo que podría ser beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
• Salud cardiovascular: La canela puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y triglicéridos, así como a disminuir la presión arterial, lo que contribuye a la salud del corazón.
• Salud cerebral: Se ha investigado el potencial de la canela para mejorar la memoria y las funciones cognitivas, así como para aliviar dolores de cabeza y mejorar el estado de ánimo.

Formas de consumo:

• Infusiones: Se puede preparar una infusión de canela en rama hirviendo agua con un par de trozos de canela. Esto puede ser beneficioso por la noche para ayudar a relajarse y dormir mejor.
• En comidas: Se puede utilizar la canela en rama para aromatizar guisos, postres, bebidas calientes y otras preparaciones culinarias.
• En polvo:La canela en polvo se puede añadir a batidos, yogures, cereales, frutas o café.

Consideraciones: Se recomienda consumir la canela en cantidades moderadas, ya que el consumo excesivo de canela Cassia puede ser perjudicial para el hígado debido a la cumarina.

Si se está tomando medicación para la diabetes, se debe consultar con un médico antes de consumir canela en rama, ya que puede afectar los niveles de azúcar en sangre. En resumen, la canela en rama es una especia con múltiples beneficios para la salud, especialmente para la digestión, la inflamación y la regulación del azúcar en sangre, entre otros. Se puede incorporar a la dieta de diversas formas y es importante consumirla con moderación.