Mix de hojas verdes con rabanitos - Agroecológica - Cortada y lavada, lista para consumir!

De nuestra huerta transicionando a bosque sintrópico de alimentos, lo hace que los cultivos, estén sanos y llenos de energía vital porque crecen en un habitad natural acompañado de arboles, arbustos, herbaceas, que sinergizan con los mismos y potencian sus propiedades.

Esta ensalada agroecológica de mix de hojas de lechuga con rabanitos es una opción muy nutritiva, baja en calorías y rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. La combinación de estos ingredientes ofrece diversos beneficios para la salud digestiva, cardiovascular e inmunológica.

Beneficios Nutricionales Clave:

• Bajo aporte calórico e hidratación: Ambos ingredientes tienen un alto contenido de agua (alrededor del 95% en la lechuga), lo que la convierte en un plato muy ligero e hidratante, ideal para dietas de control de peso.
• Rica en fibra: La lechuga y los rabanitos son fuentes importantes de fibra dietética, que ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y contribuye a la salud digestiva general.
• Fuente de vitaminas: Vitamina C: Abundante en ambos vegetales, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a prevenir infecciones y mejora la absorción del hierro. Provitamina A (betacarotenos): Las hojas, especialmente las de color verde intenso y la lechuga roja, son ricas en provitamina A, esencial para la salud visual y de la piel. Vitamina K: Importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea. Folatos (Vitamina B9): Clave para la formación de células sanguíneas y el desarrollo fetal, siendo importante para mujeres embarazadas.
• Aporte de minerales: Contiene minerales esenciales como potasio (que ayuda a regular la presión arterial), calcio, fósforo, magnesio y hierro.
• Antioxidantes y fitonutrientes: La lechuga roja es particularmente rica en antocianinas (los pigmentos que le dan su color morado/rojo), que son potentes antioxidantes con propiedades cardioprotectoras.
• Los rabanitos contienen compuestos azufrados (glucosinolatos) y flavonoides, que tienen propiedades antiinflamatorias, hepatoprotectoras (protegen el hígado) y antioxidantes, ayudando a combatir los radicales libres y a prevenir el envejecimiento celular.

En resumen, esta ensalada combina las propiedades hidratantes y vitamínicas de las lechugas con los beneficios digestivos y antioxidantes de los rabanitos, resultando en un plato completo que apoya múltiples funciones corporales